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Chuletas De La Abuela

Receta de chuletas de la abuela

Receta de chuletas de la abuela

Hoy desde Condado de Almuza os traemos una nueva receta sencilla y para todos los bolsillos con nuestro aceite de oliva que seguro os gusta .

Ingredientes para 4 personas de las chuletas de la abuela

4 chuletas de cabezada de cerdo chuletas de la abuela

50gr de harina

90gr de mantequilla

4dcl de leche

pimienta blanca y nuez moscada

50gr de jamón

20 gr de queso rallado

1/2dl de aceite Condado de Almuza

 

ELABORACION

En una satén al fuego se ponen 50gr de harina y cuando esta se derrita añadimos más harina y la vamos revolviendo (con unas varillas) pro
curando que no se pegue
y se
va añadiendo leche (muy caliente) poco a poco pero constantemente hasta crear una masa, siempre revolviendo con las varillas hasta que nos quede la masa muy fina. chuletas de la abuela

Añadimos el jamón y hervimos durante un minuto ; y tras esto apartamos del fuego y añadimos la nuez moscada y la pimienta blanca según nuestro gusto.

Añadir aceite a una sartén y freír ligeramente las chuletas (vasta con sellar) .

Una vez saladas debemos colocar las chuletas en fuente de horno, y sobre cada una colocar una cucharada generosa de la bechamel que hemos preparado anteriormente .

Por último queda colocar a trocitos la mantequilla restante y el queso rayado y meter el plato al horno a 160º durante 8 minutos aproximadamente. 

chuletas de la abuela

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